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惠生肉業——中國“畜禽屠宰最具價值 品牌企業”

2007年底注冊成立的湖南惠生肉業有限公司座落在湯湯沅水畔、巍巍德山下的常德經濟技術開發區內。擁有占地100畝，建筑面積38000余平方米，年屠宰生豬100萬頭，年產深加工肉品30000噸，凍庫10000噸的肉類深加工基地。在常德各區縣市擁有8家現代化生態養殖場和近200家育肥養殖加盟戶。2014年2月28日，公司控股公司惠生國際在香港聯交所主板掛牌上市，獲得了國際資本的支持。2015年，公司被行業最高權威機構——中國肉類協會授予“畜禽屠宰最具價值品牌企業”稱號，這一稱號被稱為肉類行業的奧斯卡金獎。

潛心煉內功 專注放心肉
       2006年，踩著國家布局食品安全的步點，在常德市混凝土市場攪得風生水起、躊躇滿志的董事長丁碧燕肩負讓百姓吃上放心肉的使命，組建惠生食品公司，跨界接管經營既蘊含無限商機又需擔當如山責任的屠宰場。針對私宰亂相，公司配合政府整頓肉品市場，向消費者承諾，讓老百姓吃上放心肉并一步一個腳印地強力兌現這一諾言。
       2007年，惠生獲食品安全質量準入QS證書，通過了ISO9001國際質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系雙認證。2014年建成的肉類產品深加工基地采用“三點式麻電機”、“封閉式燙毛隧道”、“螺旋式雙級打毛機”等先進屠宰設備及國內最先進的制冷理念和設備，殺豬由傳統的“腰盆蕩血水、門板插血刀”的血腥場景蝶變為“窗明場凈、機械作業、自動傳輸”的現代化生產車間。高標準的生產設施為生產高品質肉品奠定了堅實的基礎。
       為從源頭上解決肉品安全問題，公司制定了“百萬頭屠宰、百萬頭養殖”的發展目標。從2008年開始，在鼎城區、臨澧縣、桃源縣先后建起了8家生豬規模化養殖場，自己繁育母豬、仔豬并育肥，并甄選了近200農戶加盟公司育肥養殖。公司為他們提供仔豬、飼料、獸藥和防疫，有效保障了公司生產安全肉品。
       公司實行了嚴格的食品安全管理制度。畜牧部門動物檢疫人員實行24小時駐場檢疫，嚴格實行生豬入場檢疫、宰殺現場胴體檢查，堅決杜絕病害生豬入場和不合格肉品出廠。同時，從種豬開始，惠生公司就嚴格拒絕使用抗生素、瘦肉精。
       封閉的原料供應，科學的飼養方法，高端的機械設備，嚴格的檢疫保障，造就了惠生放心肉品的高端品質——環保健康、口感鮮美，公司成立至今，沒有一起產品質量投訴。公司生產的冷鮮肉獲得“中國•湖南第十屆（國際）農博會金獎”，公司注冊的“歪脖脖”商標先后獲得“湖南省著名商標”、“中國馳名商標”，“歪脖脖”凍豬分割肉被評為“湖南名牌產品”，公司連續被中國食品安全年會授予“食品安全示范單位”，“百家誠信示范單位”獎牌。公司產品目前遠銷香港、澳門、廣州、上海、杭州、武漢、長沙等地，成為廣大消費者鐘愛放心的肉食產品。

十年磨一劍  完善產業鏈
       在潮漲潮落的市場風云中，丁碧燕帶領全體惠生人，“十年磨一劍”。一步一個腳印，穩打穩扎，步步為營。在公司成立十周年之際，已形成了從母豬繁育、生豬育肥、屠宰分割、冷藏運輸到連鎖銷售的“全產業鏈”，今年還將自建飼料加工廠，真正做到了企業發展上游卡不住，下游攔不住，搶占了安全主動的企業發展先機。
       母豬繁育。公司從外地引進了丹系、美系杜洛克、大約克、長白等種豬，每一頭原種豬耳朵上都有“身份證”，上面記錄內容包括品種、數量、繁殖記錄、來源和進出場日期、飼料等投入品和中成藥來源、名稱等。每頭母豬的產房里還有仔豬保育箱，箱子是木制的，里面還有特設的加熱燈。到目前為止，公司存欄能繁母豬達15000頭，每年可產仔豬30萬頭左右。
       生豬育肥。為掌握市場主動權，公司先后組建了8家規模養殖場和近200家農戶加盟育肥養殖。這些養殖場和加盟戶，現在已達到每年可出欄肥豬30萬頭的規模，正向年繁育100萬頭的規劃逐步前行。為了搞好生態養殖，丁碧燕和公司總裁于濟世在中科院印遇龍院士的陪同下專程到加拿大安大略省一個養殖場考察，取回了先進科學的養殖經營真經。這些養殖場和加盟戶，全部采用了自動化養殖系統，喂料喂水、糞便清理、仔豬保育、人工授精全部實現人工智能化。
       屠宰分割。隨著企業生產的發展，公司已建有蘆山、德山2處屠宰廠區，屠宰生豬全部實現了機械化、自動化。
       冷藏運輸。公司擁有10000噸的冷庫，組建了專業的冷鏈運輸車隊。產品出來后，哪里有需要，就由專業冷鏈配送隊伍送到哪里，防止中途“玷污”，確保放心肉品在儲存、物流過程中一塵不染，安全可靠。
       連鎖銷售。公司擁有遍及港澳地區和全國近10個省市的銷售網絡。同時在本地和周邊城市開設了惠生放心肉連鎖專賣店，實現了惠生放心肉品與消費者餐桌對接。

借力高科技  開辟新天地
       生豬屠宰加工，是延續了數千年的菜籃子工程，但利潤低，風險大?；萆疽陨a的產品和副產品為依托，借力高科技新技術，開發新產品，讓傳統的殺豬行業演繹出令人艷羨的財富神話。
       惠生公司與湖南農業大學相關教授合作，借助傳統配方，用10多種天然香料精心策劃調味，再經多次高低溫交叉無煙熏烤，共同開發出“歪脖脖”系列熏臘放心肉品，包括鄉里臘肉、農家香腸、廣式香腸、鹵臘豬心、絕味香肚等10多個品種，具有“切面光澤、口感悠長、食而不膩、嚼而不柴”等特點。“歪脖脖”投放市場多年，一直好評如潮，被中國食品工業協會授予“中國營養十佳倡導品牌”，成為市民餐桌上的“香餑餑”。
       豬骨含有豐富的營養，豬骨的蛋白質中約90%屬膠原蛋白，這種物質在活體中能促進鈣、磷等無機質在骨上的沉積，因而能起到修復骨組織，改善骨疏松癥狀，促進身體健康的作用?；萆敬蚱鹆水a量占豬胴體12.9%比重的豬骨的主意，讓豬骨變廢為寶，身價百倍。公司和長沙理工大學牽手，在全國第一家開發出擁有自主知識產權的骨湯飲料，其生產標準成為全國唯一標準。該系列產品既有可以直接飲用的骨膠原蛋白飲料，也有用于餐廚調味的豬骨原湯，具有廣闊的市場前景。下一步，惠生還將開發骨油、骨蛋白粉等系列產品，不斷滿足市場需求。
       2015年，厚積薄發的惠生公司又把開發新品的目光投向了生豬屠宰的下腳料和副產品。惠生公司原始股東果斷和一家公司合股投資1億元，成立了德施普惠醫藥公司，擬利用生豬下腳料和副產品研發生物制藥。為此，他們聘請了上海同濟大學和韓國的業內頂級專家主持研發，并把上海一家有5名博士、4名碩士的研究所收歸旗下。目前，工程進展順利，公司廠房主體工程已經封頂，研發生產設備正在訂購，公司還沒開始生產就已收到韓國企業7億元醫藥中間體的訂單。新產品的開發，為惠生公司插上了騰飛的翅膀。展望未來，再造一個惠生決不是神話！