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牧牧構建“智慧農場” 食品安全可追根溯源


       我們平時購買食品的時候，有沒有想過這些東西是來源在哪里？它的制作過程是怎樣的呢？現在有人為我們想到了，并且解決了這個問題。關注牧牧并掃描產品包裝上的二維碼，就可以追溯寧鄉花豬肉的源頭、部位，甚至能知道花豬吃的飼料、成長情況和屠宰日期。運用互聯網結合物聯網技術發展智慧農業，牧牧正全面打造全面的食品安全可追溯體系。《《《湖南省加快推進食品藥品等重要產品追溯體系建設》》》
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       牧牧負責人王健介紹，如今人們的生活水平不斷提高，消費者對食品的需求已由“量變”轉為“質變”，對質量安全、健康有機提出了更高的要求。與發達國家相比，我國食品產業實際上還處于初級階段，特別是在種植養殖、安全控制、冷鏈流通方面以及高效農場管理方面還存在很大差距，基礎設施的不足已成為中國農牧業發展的瓶頸。但牧牧正通過互聯網結合物聯網技術，讓農業實現了“環境可測、生產可控、質量可溯”的目標。

       在牧牧位于深山的原生態綠色健康特色農產品自營基地，每天，飼養的花豬、黃牛和黑山羊在陽光下呼吸新鮮空氣，菜地里各種有機蔬菜沐浴著晨露茁壯成長。對于牧牧來說，基地里每頭牧畜、每顆蔬菜都有自己的編號，從開始就被全程記錄，飼養規程、養殖過程、銷售物流等情況都被全程記錄得清清楚楚，形成一個檔案。可以從種養殖開始，跟蹤屠宰、包裝、加工、銷售物流等各個環節的食品安全情況，保證產品質量。另一方面，如發現了質量問題，可以通過記錄進行追溯，確定問題所在。
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       牧牧致力于構建全產業鏈溯源體系，解決食品安全問題。在產業鏈上游的“種養殖環節”，目的是實現“智慧農場”。利用信息系統，將基地中飼養的花豬、黃牛和黑山羊及種植的有機蔬菜的各類信息進行采集，應用視頻監控功能拍攝和記錄，數據實時傳回自身數據庫系統建立檔案，把自營基地、牧畜、飼養流程、牧牧平臺整合到一個有機系統，實現對“智慧農場”管理的可視化、信息化。
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       在產業鏈中下游的“屠宰加工環節”、“種植采收環節”、“倉儲物流環節”、“銷售管理環節”，牧牧目的是實現“智慧產業鏈”。從種植采收、屠宰加工、倉儲物流再到銷售管理，全產業鏈都可以做到規范化、精細化和信息化的管理，全程監控食品安全的各個環節，最終整合全產業鏈各子系統，為全產業鏈提供強大的“云”服務和更高層面的“云計算平臺”，實現牧牧的產品來源可追溯、去向可查證、責任可追究，強化安全服務、行業自律和消費者監督相結合的長效機制，提升牧牧產品安全保障能力，賦予每件商品完整的自上而下信息追蹤記錄，反向自下而上的追溯依據。

目前牧牧已實現管理全程可追溯，正致力于打造種植、養殖屠宰、倉儲、物流、零售一體化全透明產業鏈，爭取為中國的食品安全工作貢獻一份自己的力量。
來源：大湘網時間：2017-02-28

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