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毛家食品博物館建成開館 成湖南省工業旅游示范點


       近日，恰逢毛家飯店成立30周年，由毛家飯店集團有限公司興建的毛家食品博物館在韶山正式開館運行。今后，游客來韶山旅游不僅可尋訪偉人毛澤東的革命足跡，看氣勢磅礴的紅色大戲；還能目睹韶山土特產品的生產加工過程，了解毛家食品文化。

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毛家飯店創始人湯瑞仁講話

       伴隨著30響禮炮齊鳴和悠揚的《毛家飯店店歌》，慶典活動在毛家食品博物館前正式拉開了序幕。在慶典活動中，毛家飯店創始人湯瑞仁對大家的到來表示感謝。湯瑞仁說，毛家飯店成立至今，取得了一些成績，她非常感謝大家。借此機會，她將把自己奮斗了大半輩子的事業全盤托付于女兒毛桃芝和孫子毛宇等毛家親人，并希望他們挑起這副擔子，辦好企業，積累資金，感謝黨恩，回報社會。
 
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授牌儀式現場

       韶山市委副書記、市長唐杰為韶山毛家食品博物館授牌。韶山市委書記楊曉軍發表了熱情洋溢的講話。他對毛家飯店創始人湯瑞仁老人給予了高度評價。同時，他鼓勵毛家飯店事業的接班人繼往開來，再接再厲，乘勢而上，在鞏固發展的同時，建造集餐飲文化、食品加工、購物體驗為一體的旅游產業鏈，把企業做大做強，爭取更大的業績，為韶山率先邁向基本現代化，建設世界知名旅游目的地作出新的更大的貢獻。
 
       “毛家食品博物館的成立，這是我們將企業發展融入并傳承紅色文化基因、讓文化搭臺經濟唱戲的創新舉措。” 毛家集團董事長毛桃芝介紹，毛家食品博物館的建立，既能讓來自國內外游客親眼目睹韶山土特產品生產加工的全過程，又能讓游客親口品嘗到韶山土特產品的毛家口味，可滿足不同游客的購物需要。
 
       毛家食品博物館分毛家飯店文化展示區、地方傳統特色食品展示區、毛家食品展示區、毛家特色食品加工現場展示區、特色食品品嘗區、占面積達6000多平方米，展出達500類近3000余個品種，新開發產品近100類達200多個產品。該館是一座供工業生產、紅色文化、旅游觀光、餐飲休閑、購物消費、現場體驗于一體的功能齊全的現代化綜合性場館。既能讓來自國內外游客親眼目睹韶山土特產品生產加工的全過程，又能讓游客親口品嘗到韶山土特產品的毛家口味，可滿足不同游客的購物需要；既能帶動工業、農業的就業，又能實現工農業與旅游業融合發展，可助推韶山經濟升級，尤其推進了韶山工業旅游經濟的發展。
 
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       近年來，韶山毛家食品有限公司加大科研力度，與長沙理工大學、湖南農業大學等相關食品研究機構緊密合作，研發出了貢菜脆椒、開胃醬椒、貢菜黃椒、豆豉辣椒、魚頭剁椒、（青、紅）、黃貢椒、韶山貢椒（青、紅）、群英匯脆等20多個辣椒系列新產品和休閑食品系類、配送系類、禮盒系類等，以滿足市場日益增長的需要。毛家集團董事長毛桃芝介紹，30年前，湯瑞仁以1.7元成本、提小竹籃賣綠豆粥起家，到創辦毛家飯店，以毛主席喜歡的家鄉菜肴接待四方游客。而今，毛家飯店現擁有380家連鎖店，遍布世界各地，年上繳國家稅收過億元，投入慈善公益累計2300多萬元。
 
       1987年，與韶山毛澤東故居一塘之隔的對岸，“毛家飯店”正式開張。30年來，毛家飯店共接待中外賓客數千萬人。通過多年發展和創新，毛家飯店以獨特的美食佳肴和飲食文化，贏得了八方賓客的稱贊。其主打的“毛家菜”具有濃郁的湖南鄉土風味，極具特色。
 
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1959年，毛主席回到韶山，與毛家飯店創始人湯瑞仁(后排左一)一家人親切會談。

       其創始人湯瑞仁把毛澤東生前愛吃的紅燒肉、火焙魚、鄉里臘肉、豆豉辣椒等作為飯店主打菜，還把毛澤東1959年回鄉時與她交談的照片掛在大堂。30年來，毛家飯店以其獨有的魅力吸引著中外游客，并成為了韶山的一張文化名片。“今天是我最幸福的一天。”身著紅色旗袍、看上去仍精神矍鑠的湯瑞仁笑說，自己是真正的“80后”了，都站不穩了，是時候說“拜拜”了。但她相信，下一代也會秉承“接待好毛主席的客人”的宗旨，讓全世界都知道湖南味道。
 
 
 
來源：網上時間：2017-06-27

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