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桃花源擂茶亮相瓷茶產業融合發展大會

8月24日，“瀟湘五彩，瓷茶風云”湖南瓷茶藝術創新展互動體驗活動舉行，展會中的桃花源擂茶體驗區，兩位“桃花源姑娘”手中的桃花源擂茶吸睛無數，不少人正體驗手磨擂茶，品嘗香氣四溢的擂茶。

日前，湖南省瓷茶產業融合發展大會暨文旅推廣活動在長沙啟幕，此次交流大會旨進一步助推湖南瓷茶產業融合發展，探索湖南跨區域產業融合的新方向。大會現場匯聚了來自全省各地不同種類的茶業及瓷器品牌。

高顏值桃花源擂茶吸睛無數

桃花源——陶淵明筆下《桃花源記》描述了這個“世外桃源”，千百年來，陶淵明、李白、劉禹錫、蘇軾等都在此留下了許多珍貴的詩文和墨跡，其山水田園之美、寺觀亭閣之盛、詩文碑刻之豐、歷史傳說之奇，舉世聞名。近年來，桃花源秉承“桃花源里好生活”的理念，全力打造全域旅游示范區，打造湖南文旅融合新地標。這個好生活不僅有琴棋書畫詩酒花，還有柴米油鹽醬醋茶。

說到桃花源的茶，首推、必推的一定是擂茶。

桃花源擂茶又稱“三生湯”，它是用生姜、生米、生茶葉為原料，放在擂缽中，用木棒擂制而成。伴隨著《桃花源記》的揚名天下，越來越多的文人墨客及民間義士尋訪桃花源，傳承和發展桃花源擂茶文化。隨著社會的發展進步，勤勞智慧的桃花源人對擂茶進行了改進，將芝麻、綠豆等食材作為輔料加入其中，調制出了更多口味與實用功效的擂茶。

莫道醉人唯美酒，擂茶一碗更生情

近年來，為了使客人吃得可口，吃得滿意，桌子上還要放許多食品，象油炸黃豆、紅薯片、粑粑，再輔以辣菜、腌菜等，這些東西就統稱為壓桌菜，壓桌菜越多，就表示賓客越尊貴。如今，擂茶已成為桃花源民間款待嘉賓貴客的重要禮儀載體，凡是到桃花源來參觀的人，總要喝一餐擂茶，當地更有“莫道醉人唯美酒，擂茶一碗更生情”的俗語。（李璐 魏麒安）