威客电竞-体育电竞综合赛事平台

江南大學食品博士團走進華文食品

 近日，江南大學食品學院博士團一行7人在副院長范大明教授、夏文水教授和許學勤副教授的帶領下，赴湖南省岳陽華文食品開展了研究生暑期社會實踐活動，并確定華文食品為“江南大學教學實習基地”。

 

 

 

江南大學相關負責人表示，以后將進一步加強學校與地方企業的聯系和溝通，幫助解決技術難題，探索新的合作模式，拓展合作領域和空間。

博士團一行首先到訪了位于岳陽市平江縣的華文食品休閑食品生產基地。華文食品副總經理劉特元介紹，華文食品有限公司現有生產基地占地200余畝、員工2000余人，公司在平江縣投入巨資建設高自動化水平的現代化生產基地。

主要產品是休閑魚制品和休閑豆制品，其中休閑魚制品穩據行業前列，豆制品排名進入行業前列，旗下“勁仔”“博味園”品牌已成為行業知名品牌，營銷網絡覆蓋全國，并遠銷美國、加拿大等海外市場。

公司與國內知名設備生產商合作研發升級改造全自動化魚制品生產線，不斷加強研發創新，擁有重金屬脫除劑及利用其脫除魚類產品中重金屬的方法、提高豆干質構的方法等多項發明專利。

劉特元表示，公司現階段發展勢頭，增長迅猛，希望研發更多品種投放市場，向“美味、綠色、健康”的食品理念靠攏。

 

 

博士團成員參觀“勁仔小魚”生產線

 

夏文水教授及范大明副院長認真聽取了來自企業負責人的想法與訴求，對華文先進的生產理念及良好的企業文化表示贊賞的同時，根據企業所面臨的實際問題提出了諸多寶貴的建議。

夏文水首先肯定了華文食品公司立足水產品，大力發展水產品加工的高瞻遠矚。夏文水表示，水產品在我國食品產業中的地位愈發重要，顯示出了巨大的產業價值，是“健康食品”“未來食品”。

針對企業拓寬產品種類的訴求，夏文水提出，江南大學加工配料中心已開發出多款發酵水產制品，技術日趨成熟。

他表示，今后將與華文在水產領域展開全方位的合作，開發更多、更好適合企業、適合市場、適合消費者的優質產品。

博士團其他成員也紛紛就在華文食品有限公司的參觀、學習經歷，提出自己的感觸與看法，隨后一行人與華文食品有限公司的領導班子共同參加了“江南大學食品學院教學實習基地”的揭牌儀式。

此次實踐活動給博士團成員提供了一個了解企業科研水平、研發項目和技術難題的機會，為今后進一步開展課題研究提供了新的思路。同時，實踐活動也促進校企合作、技術對接進一步加強，助推高?？萍汲晒D化。

 

● The End ●

圖文編輯：Dyeah