威客电竞-体育电竞综合赛事平台

熱銷全球30國 湘籍勁仔食品被央媒國際頻道點贊

 中國是世界上最大最有競爭力食品餐飲市場之一，消費需求旺盛，隨之也誕生了不少獨具中國風味和特色的傳統美食。面對新一代年輕消費者，傳統美食也需要不斷創新和突破，而休閑化、時尚化、產業化成為餐桌美食破局的關鍵。

勁仔深海小魚獲央媒CGTN報道 （截圖）

勁仔食品[003000.SZ]則是將湖湘餐桌美食傳播世界30個國家的國民零食品牌，其主要產品勁仔深海小魚傳承創新于湖湘名菜火焙魚，勁仔豆干則來源于中國地理標志證明商標平江醬干。近日，CGTN中國國際電視臺向全球推薦了一年熱銷13億包的勁仔深海小魚，并點贊勁仔食品創新發展之舉。這是繼央視農業頻道美食專題報道之后，勁仔食品近兩個月來第二次被央媒大力推薦。

國民品牌崛起 餐桌美食掘金萬億休食藍海

中國傳統美食不乏“老字號”，但一些因受地域、工藝等限制，發展受阻，只能偏于一隅，甚至有些難以為繼。當然，也有不少優秀品牌創新發展，并借助資本力量搏擊萬億休閑食品市場。

根據艾媒行業數據顯示，2010-2019年中國休閑食品行業實現快速擴容，年復合增長率達到9.92%，2019年中國休閑食品行業市場規模達到10556億元，受疫情影響，2020年增長有所放緩，同比增長4.21%，達到11000億元。

值得注意的是，近十余年來，進口零食增速嚴重放緩，甚至在2016年增長率為負2.5%，而民族品牌快速崛起，中國傳統風味休閑食品取得較大發展。此外，我國休閑食品人均消費水平遠低于發達國家。根據弗利沙文統計數據，我國休閑食品人均消費量為 2.15kg/年，不足日本的一半，不及英美等發達國家的五分之一，市場規模存有較大發展空間。

去年9月，極具湖湘風味的勁仔食品成功上市，成為我國魚類零食第一股。其拳頭產品勁仔深海小魚則是將湖湘名菜火焙魚原料進行升級，選用遠洋捕撈的野生深海小魚，在食品科技賦能下，通過現代化智能制造生產工藝，將餐桌美味火焙魚休閑化，并打造成一年熱銷13億包的國民休閑零食。

勁仔食品董事長周勁松接受央媒CGTN采訪 （截圖）

勁仔食品董事長周勁松介紹，勁仔產品來源于餐桌美味，努力保留地道風味，并依托行業領先的智能化生產流程和工藝，使得線下和線上業務多樣化發展。2020年勁仔食品穩健發展，全年營收9.09億元，線上收入為1.69億元，同比增長44.91%。勁仔產品暢銷中國，并遠銷法國、德國、日本等全國約30個國家。

產業化需要全產業鏈優化 勁仔食品多元發力

傳統美食休閑化、產業化是食品行業一直在探索的課題，也是一個行業全產業鏈轉型升級要考慮的問題，包括產業鏈上游的原料和研發，中游的工藝升級和生產，以及下游品牌和營銷等。

就目前來說，勁仔食品是中國傳統美食產業化并走出去的一個亮點案例。

小灶烹飪的傳統美食邂逅現代工業文明，首先面臨的是傳承和創新的問題。勁仔食品拳頭產品勁仔深海小魚保留地道的湖湘味道，大膽將河魚湖魚升級為深海小魚，提升了產品的嚼勁和營養價值，符合休閑食品健康化發展潮流。

規模和品質穩定是產業化必不可少的，勁仔食品自建行業領先的智能化生產基地，聯合江南大學等高校開展產學研探索，升級工藝和技術，堅守品質，降低成本，從而確保產品物美價廉。

渠道方面，勁仔食品堅持線下線上全渠道布局，線下依托強大的經銷商團隊，覆蓋超100萬個銷售終端，并發力現代渠道，入駐KA賣場、BC商超等；線上優化完善電商生態，布局主流B2B、B2C傳統電商平臺、社交電商平臺，以及社區電商等，并實現業務快速增長。

勁仔豆制品獲央媒CGTN全球報道 （截圖）

勁仔食品持續推進品牌年輕化發展，彰顯品牌個性，傳播品牌主張，依托頭部流量平臺種草、新媒體講述品牌故事、短視頻平臺廣告投放、網紅直播帶貨等定向Z世代群體，以滿足新生代消費者對高品質休閑食品的追求，并通過新鮮好玩、高頻互動的方式，不斷改善消費者體驗，培育消費者忠誠度、美譽度。