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副會長資訊|不賣隔夜菜、30分鐘送到家——“大農·菜農娃”打造社區生鮮4.0版

 11月10日，國內量販零食兩大品牌“零食很忙”與“趙一鳴零食”戰略合并，拉開了零食行業進入整合期的序幕。

與其內卷，不如強強聯合、整合發展，這一理念成了行業內不少品牌的共識。

11月12日，大農科技股份有限公司旗下社區生鮮品牌“大農·送菜菜”和湖南菜農娃商業有限公司旗下社區生鮮品牌“菜農娃”經過多輪磋商，宣布合并，共同打造“大農·菜農娃”社區生鮮品牌。兩家企業都是深耕長沙社區生鮮行業的品牌企業，此次強強聯手，將打造社區生鮮4.0版。

“大農·菜農娃”不賣隔夜菜

不賣隔夜菜？在“大農·送菜菜”和“菜農娃”簽約現場，大農科技股份有限公司董事長劉健提出不賣隔夜菜的概念，一時輿論嘩然。

大農·菜農娃項目簽約現場

作為一家剛合并的社區生鮮店“大農·菜農娃”為何有膽量喊出“不賣隔夜菜”的口號？

大農科技股份有限公司于2015年在長沙成立，系國家高新技術企業，擁有完善的供應鏈，既是團餐服務企業，也是企事業單位的優秀食材供應商。湖南菜農娃團隊有著深耕社區生鮮十余年的經驗，是中國生鮮一站式首創者，自有基地遍布湖南省。

“我們兩家合并后，可實現優勢互補，我們以1加5的模式，1個中心門店的保鮮庫為周邊3公里內的5家門店供貨，確保生鮮足夠鮮，確保貨源充足，不賣隔夜菜。”劉健反復說，“得鮮者得天下”。

就像錢大媽不賣隔夜肉一樣，“大農·菜農娃”也將在每天晚上的19時30分至8時，蔬菜制品以5折銷售，銷售不完的將及時清理。

線上下單確保30分鐘送到家，超時免單

依托大農科技強大的供應鏈體系，“大農·菜農娃”提出，線上線下菜品一致，價格一致，線上下單，30分鐘可送貨到家，超時菜品免單。

據了解，目前生鮮行業業態有多種，如多多買菜、興盛優選采取的是線上預售，線下提貨，今天買、明日達；錢大媽、蘿卜白菜只有線下門店；美菜網、快驢，一般是小的飯店網上采購平臺；還有麥德龍、盒馬鮮生等大型商超等，都很難實現下單30分鐘生鮮送到家的效率。

“大農·菜農娃”為何可以做到？

“我們擁有自己的配送車輛和團隊，1個中心門店輻射3公里的區域，消費者下單后，我們可以直接從門店拿貨配送，一刻也不耽誤。”劉健說，“因此，我們有底氣喊出‘超時免單’的口號。”

當然，對于一些特殊的菜品，“大農·菜農娃”也開通了預售功能，可以確保消費者第一時間拿到最新鮮的生鮮。

民以食為天，食以安為先。食品安全系萬家，守護人民群眾“舌尖上的安全”尤為重要。

為給消費者提供最安全的生鮮，“大農·菜農娃”還建立了自己的檢測實驗室，每天對生鮮進行抽檢，部分生鮮檢測項目多達400多項。“雖然增加了成本，但是守護了百姓舌尖上的安全，品牌的影響力才會做出來。”劉健坦言。

蔬菜供應基地

讓生鮮店就像便利店一樣實現標準化

“大農·菜農娃”定位為社區生鮮店。生鮮行業前有夫妻店、菜市場圍攻，后有大型商超夾擊，市場競爭激烈。

特別是在省會長沙，街頭巷尾各種充滿煙火氣的生鮮社區門店鱗次櫛比，成為了社區生鮮的“成熟之地”。

“大農·菜農娃”有何競爭優勢？

“融合的優勢。”劉健介紹，“大農·菜農娃”既有線下門店，又有線上平臺，還主打“鮮”和“快”。

從以前自給自足的生鮮市場1.0版本，到農貿市場的2.0版本，再到商超、平臺的3.0版本，“大農·菜農娃”邁入了融合前3種的4.0版本，并打算進一步做像便利店一樣標準化的5.0版本。

社區生鮮門店生鮮

“我們下一步要做的，就是要讓生鮮商品標準化，比如買蘿卜，任何時候買品質都是一樣的；還要門店的管理流程化，每個門店，每天的操作流程和標準都是一樣的，確保任何時候，服務品質都是最優的。”“大農·菜農娃”品牌的總經理呂湘偉說。

呂湘偉介紹，“大農·菜農娃”的創新還體現在加盟上，對加盟商，主張輕投入，只需投入裝修成本，選店、管理、店鋪運營都由公司負責，在商品上實行中心倉的“標準化”，在成本控制上實行倒推制的財務控制法，把門店的所有權、經營權、承包權實行分立，各負其責，使門店社區化的既定模式下能夠持續穩定經營發展。

重新啟航后，“大農·菜農娃”設定了目標，計劃在2024年6月30日前新增“大農·菜農娃”門店不低于50家，2025年6月30日前，加盟新增門店不低于200家。

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