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本標準代替GB 2762-2017 食品安全國家標準 食品中污染物限量（含第1號修改單）.

本標準規定了食品中鉛、鎘、汞、砷、錫、鎳、鉻、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯并[a]芘、N-二甲基亞硝胺、多氯聯苯、3-氯-1,2-丙二醇的限量指標。
《食品安全國家標準 食品中污染物限量》解讀材料。

相關公告：國家衛生健康委員會關于發布《食品安全國家標準 食品添加劑 丁香酚》（GB 1886.129-2022）等36項食品安全國家標準和3項修改單的公告（2022年 第3號）