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為打擊食品非法添加、摻雜摻假行為，排查食品安全風險隱患，強化食品安全監管技術支撐，現公開征集食品補充檢驗方法和食品快速檢測方法。此次公開征集的有關事項和要求如下：
一、征集內容
食品補充檢驗方法主要包括食品摻假摻雜物質檢驗方法、結構類似物或同系物篩查指導原則；食品快速檢測方法主要包括食品安全日常監管中應用廣泛的農獸藥殘留等物質檢測方法。
二、報送要求
請分別填寫《食品補充檢驗方法立項申請書》《食品快速檢測方法立項申請書》（見附件1、2）。市場監管總局食品抽檢司將組織專家評審，按照輕重緩急、科學可行的原則，確定立項方法和起草單位。具體要求如下：
（一）報送的立項申請應有科學數據和工作基礎。具體包括：主要技術指標已開展風險監測和風險評估情況，行業和企業調查情況，相關毒理學資料、膳食暴露等數據信息；具備起草食品補充檢驗方法或食品快速檢測方法所需的研究基礎和單位基本情況。
（二）報送單位對所提供材料的真實性、準確性負責。
（三）項目負責人具有承擔食品補充檢驗方法、食品快速檢測方法或食品安全標準相關工作經歷。
（四）同一申報單位食品補充檢驗方法和食品快速檢測方法申報數量各不得超過三項。
三、報送方式
（一）申報單位按要求填寫立項申請書，報送電子版（含word版、蓋章版掃描件）和加蓋單位公章的紙質版（1份），以蓋章紙質版為準。郵寄時請注明“食品補充檢驗方法（或食品快速檢測方法）立項申報材料”字樣；電子版以郵件形式發送到指定郵箱，郵件名稱和附件名稱均以“食品補充檢驗方法（或食品快速檢測方法）申報+方法名稱+申報單位”命名。
（二）申報單位需填寫食品補充檢驗方法匯總表或食品快速檢測方法匯總表（見附件3、4），隨電子版材料發送到指定郵箱。
（三）請在征集截止日期2023年2月1日前，將電子版材料發送至電子郵箱food@caiq.org.cn；紙質版材料郵寄至中國檢驗檢疫科學研究院（北京市大興區亦莊經濟開發區榮華南路11號，100176），牛一如收；聯系電話：010-53898037。
附件：
市場監管總局
2022年12月28日