威客电竞-体育电竞综合赛事平台

一滴菜籽油折射出現代農業之路

 菜籽油是湖南農村主要的食用油。菜籽油到底是土法自煉，還是交工廠加工?日前，省委副書記烏蘭在基層調研時拋出這個問題，啟發大家對農業的思考。

受傳統生產方式的影響，農民一家一戶收獲菜籽后或請師傅上門榨油，或者到油榨坊換油，兩種方法都屬于土法自煉。

自煉菜籽油聞起來香，口感、營養和工廠化生產的油也無多大差別。受“越土越好”等觀念影響，加之以往“地溝油”擾亂市場，有人認為菜籽油還是原生態土法煉的放心。

農民自煉的菜籽油要么滿足自用，要么作為“人情油”送禮，基本不進入市場銷售，對農民增收無法形成直接拉動作用。

小編從一家大型食用油料加工企業了解到，與土法自煉的菜籽油相比，工廠化冷煉的菜籽油出油率提高了10%，且煙點大為降低，炒菜時幾乎沒有油煙。標準化生產的菜籽油，保存方式更科學，品質更有保障。

出油率提高10%，對一家一戶來說或許是一個小數字，但對于油菜生產第一大省的湖南來說，就是一筆大賬了。

更為重要的是，將分散的農戶組織起來進入食用油產業鏈，不僅有助于農戶吃到更健康的油，還能增加收入、節省勞動力和資源消耗的成本，可謂一舉多得。

把專業的事交給專業的人去做，種植的歸種植、加工的歸加工、銷售的歸銷售，形成環環相扣的產業鏈，是實現農業產業化的必由之路。

農戶種植油菜直接與市場對接，工廠為市場而生產，菜籽油都成了高品質的商品。把好的產品進行更好的包裝，打造油菜種植大省的菜籽油品牌，也將進一步提高菜籽油的附加值，為產業鏈上的各環節創造更多價值。

一滴菜籽油折射出現代農業的發展之路。把一家一戶的農民組織起來，依靠合作組織組團闖市場，做出特色的同時形成適度規模，發揮規模效應。

與此同時，讓農業龍頭企業通過合作社與農戶對接，建立穩定的惠農利益機制，促進農戶增收、企業發展、產業興旺，將為鄉村振興筑牢產業之基。

文章來源：華聲在線/賀威