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堅持科技創新，助推湖南食品產業破萬億——訪省食品行業聯合會榮譽會長劉送保

 今年9月28日，全省食品產業首屆科技成果暨產教融合對接會召開，據了解，這是我省在全國率先響應國家科技部《“十三五”食品科技創新專項規劃》的舉措。湖南為什么要舉辦這樣的對接會？會后如何落實，有什么目標？就這些問題，湖南日報、中國食品安全報記者對湖南省食品行業聯合會榮譽會長劉送保進行了聯合專訪。

劉送保（左）陪同中科院院士朱作言（右）步入全省食品產業首屆科技成果暨產教融合對接會會場

記者：省食品行業聯合會、省食品科學技術學會在長沙聯合召開的全省食品產業首屆科技成果暨產教融合對接會，會議開得很成功，在與會代表和業界中引起了很大反響。據了解，您負責本次大會整個統籌工作，請問，召開本次大會的目的和意義是什么？

劉送保：黨的十九大報告提出，“深化科技體制改革，建立以企業為主體，以市場為導向，產學研深度融合的技術創新體系，加強對中小企業創新的支持，促進科技成果轉化”。由于工作關系，我本人直接聯系食品產業已近20年，我深深感到，現代食品加工制造業是一個產業鏈長、涉及面廣；上牽億萬農民，且與精準扶貧、精準脫貧、振興鄉村經濟密切關聯；下聯億萬國民，與廣大公眾的膳食營養及飲食安全息息相關的重大民生產業。召開這次會議的目的和意義在于，積極響應黨中央號召，面對供給側結構性改革新形勢，在全省食品產業發展新的歷史起點上，把科技創新擺在更加重要的位置，倡導和引導全省食品企業與高校、科研院所加強聯系，加強合作，加速科技成果轉化，促進科技與產業，高校、科研院所與企業深度融合，助推行業轉型升級，提質增效，實現我省食品產業萬億目標新跨越！

記者：本次對接會是在什么背景下召開的？

劉送保：創新是第一動力。創新發展黨中央有號召，政府有部署，高校、科研院所、企業有需求。去年，國務院辦公廳印發了《國務院辦公廳關于深化產教融合的若干意見》，國家科技部印發了《“十三五”食品科技創新專項規劃》，就產教融合，食品科技創新作出了部署安排，并對行業協會提出了要求；高校、科研院所，近年來通過深化改革，面向經濟建設主戰場，投入了大量的人力、財力，研發出了一大批科研成果，需要面向企業進行轉化。

與此同時，2017年，全省食品規模以上企業2427家，較上年增加260家；全省規模食品工業完成主營業務收入5390.6億元，同比增長12.6%，增速比上年、全省規模工業、全國食品工業分別高2.7、0.2、6個百分點?？梢哉f，全省食品產業已經打下了比較好的基礎，行業進入了新的發展階段，省政府提出了全省“萬億食品產業”的新目標。但是，我們的食品企業也面臨人才缺乏、高端人才引不進，留不住，自主創新能力不強、產品同質化、低值化等問題，也迫切需要人才支撐，創新發展。

在這種形勢下，作為行業協會，積極響應黨中央的偉大號召，按照政府及政府部門的部署安排，呼應高校、科研院所、企業的迫切需求，勇于擔當，積極作為，所以我們組織召開了這次對接會。

記者：在推進全省食品產業科技創新過程中，作為行業協會應選擇什么樣的路徑？

劉送保：推進食品產業科技創新永遠是進行時，是一篇大文章，路徑怎么選擇，文章怎么開篇，確實值得認真探討。作為行業協會，我想首先應該定好位，做行業協會應該做、能夠做、通過努力也能夠做成的事情。在去年我們聯合會組織召開的全省食品產業科技創新座談會上，有專家希望行業協會牽頭，組織業內專家對行業發展亟需的共性關鍵技術、重大科研課題進行攻關研究。我認為，這建議很好，但從目前行業協會實際來看，是心有余而力不足，這類攻關研究應由政府、政府部門牽頭組織實施。這是因為這類攻關研究需要大量的公共資源，而政府既是公共資源最重要的擁有者、設計者和推動者，更是公共資源和市場資源之間最好的組織者和協調者。而行業協會呢？我們行業協會的同志曾自嘲是“既無權，又無錢，只能空著嘴巴搞宣傳”。但我認為，行業協會也不能妄自菲薄，要看到自身具有熟悉企業，貼近市場的優勢，在推進科技創新過程中，只要有高度的社會責任感、使命感，在為高校、科研院所、企業深度融合營造氛圍，搭建平臺，牽上線，搭起橋；探索建立人才互聘、平臺共建、成果共享等長效機制等方面，還是可以發揮出不可或缺的作用。這也就是我們行業協會在推進科技創新進程中比較現實的路徑選擇。

記者：在推進食品科技創新進程中應該堅持什么原則？

劉送保：今年初，省食品行業聯合會、省食品科學技術學會聯合印發了《湖南食品產業科技創新三年行動計劃（2018—2020）》，該行動計劃中提出了應該堅持的幾項原則，我認為特別要堅持以下幾條原則：

——堅持需求導向。企業科技創新要做到有的放矢，要針對企業個性科技需求，點對點依靠高校、科研院所提供個性化服務。

——堅持企業主體。充分發揮企業在技術創新決策、高端人才互聘共享，創新實用人才培養，研發資金投入，科技成果吸收轉化，科技創新平臺建設，比如設立院士工作站、博士后流動工作站，建立產學研聯盟，共建研究院、實驗室等方面的主體作用。行業協會不能、也不可能包打包唱。

——堅持分類推進。據不完全統計，目前全省食品企業有生產許可證的7000余家，其中規模以上企業2400余家，企業之間發展不均衡，因此科技創新不可能“一二一，齊步走”，而是要突出重點，分婁指導。當前，首先要在象本次大會集中簽約的行業內重點骨干企業中取得突破，重點推進。

——堅持市場法則。高校、科研院所與企業要真正做到深度融合，必須要“誠信合作，利益均沾，風險共擔”，參與企業要特別注重知識產權的保護。

記者：本次對接會開得很成功，請問會前做了哪些準備工作？

劉送保：為開好這次會議，聯合會進行了一年多的精心準備。具體準備工作，周重旺會已在本次大會致辭中作了介紹。這里還需要補充兩點：一是將省內外15所高校、科研院所的簡介及提供的141項科技成果的特點、轉化方式及聯系方式和74項企業科技需求編輯成冊印發與會代表，便于會后相互聯系。二是依靠大農科技，開發出了“湖南食品行業公共服務平臺”小程序，并在本次會議上上線發布。所有這些準備工作，為本次大會成功召開奠定了基礎。

記者：本次會議已圓滿結束，接下來省食品行業聯合會將如何推進全省食品產業科技創新工作？

劉送保：食品產業科技創新沒有終點，要持續推進。作為省食品行業聯合會，本屆理事會屆期還有兩年，后兩年這方面的工作安排還需召開常務理事會討論決定。初步設想開展以下三方面工作：

一是要加大對全省食品產業科技創新的宣傳力度，努力營造出科技創新濃厚氛圍。聯合會準備在明年上半年邀請部分中央駐省和省幾家主流媒體、相關高校共同開展“科技創新走企業”活動，深度挖掘典型經驗予以宣傳推廣。

二是籌備科技成果暨產教融合網上對接會。充分發揮已開發成功的“湖南食品行業公共服務平臺”小程序的作用，繼續做好可轉化的科技成果和企業的科技需求征集并在平臺上發布，力爭將這個平臺打造成永不落幕的科技對接會。

三是適當時侯免費開展科技創新型企業、科技創新型產品評選表彰活動，發揮好典型的示范引領作用。

記者：在推進全省食品產業科技創新進程中，作為行業組織對政府、政府相關部門有什么期盼嗎？

劉送保：最近，國家科技部已批復同意《湖南創新型省份建設方案》。我們期盼，省政府及相關部門在統籌湖南建設創新型省份過程中，對食品產業這一重大民生產業的科技創新工作更加高度重視和關注支持，讓國家科技部印發的《“十三五”食品科技創新專項規劃》率先在湖南落到實處，讓科技之花在湖南食品行業中結出豐碩的經濟之果，早日實現省政府提出的有質量、有效益的“萬億食品產業”目標的新跨越！