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“美好生活 湘食有品”推進“三品”戰略系列活動走進中國辣條之鄉

 

    4月14日，由湖南省工業和信息化行業事務中心主辦、省食品行業聯合會承辦的“美好生活湘食有品”推進“三品”戰略系列活動首站走進中國辣條之鄉平江。相關高校專家、行業協會負責人、來自全省各食品企業的代表、新聞媒體共一百二十余人，在平江縣食品行業協會相關負責人的陪同下，參觀了中國魚類零食第一股勁仔食品、辣條界的“扛把子”麻辣王子、平江醬干龍頭企業原本記憶等三家企業，麻辣王子研發負責人、品牌負責人分享了公司的成功經驗，和前來學習的企業代表進行了深入交流。

     平江縣食品行業協會相關負責人介紹，平江縣當前共有辣條、醬干、風味魚、鹵蛋、肉制品等為代表的休閑食品企業、小微企業 698家，其中食品企業294家、小微企業404家。 農業產業化國家重點龍頭企業1家、省級龍頭企業 5家、市級龍頭企業 10家，規模以上食品工業企業110家，A股中小板上市企業1家；2022年休閑食品實現產值349億元，完成稅收2億多元；辣條產值占全國辣條產業份額的1/3以上，平江籍及關聯企業占全國辣條企業的90%；平江魚類零食休閑小魚銷售突破20億包，銷售穩居行業第一。

黨的十八大以來，工信部門深入實施消費品工業“三品”戰略，全力以赴穩增長、促發展、保供給、惠民生、補短板、擴消費，不斷滿足了人民群眾日益增長的美好生活需要。為了把“三品”戰略推向新的高潮，省工業和信息化事務心組織了“美好生活·湘食有品”推進“三品”戰略系列活動。根據計劃，擬在邀請科技專家、品牌專家、管理專家和新聞媒體，組織省內龍頭企業，分別開展走進代表休閑食品行業的中國辣條之鄉、代表茶業行業的中國黑茶之鄉以及白酒龍頭企業、預制菜龍頭企業的系列活動，全方面為企業、為行業的“增品種、提品質、創品牌”工作賦能，使之成為湖南推進三品戰略的品牌活動。

1998年三位湖南平江人邱平江、李猛能、鐘慶元發明了辣條，辣條一出生就是麻辣味，如今，三位辣條發明人就在麻辣王子擔任技術顧問，跟麻辣王子一起傳承發明之初的正宗麻辣味。此次走進“中國辣條之鄉”，得益于平江縣發展食品產業的措施和成績，得益于麻辣王子連續三年112%的增長和品牌持續爆紅，吸引了省內數十家食品企業的主要負責人和研發負責人、品牌負責人前來學習交流。在交流環節，麻辣王子研發負責人、品牌負責人更是把企業近年來提品質、創品牌的經驗傾囊相授，獲得了參會代表的一致好評。

麻辣王子創始人張玉東對活動的開展表示了熱烈的歡迎，發布了麻辣王子近期的發展規劃：公司投資23.5億元，總建筑面積178258平方米的工業園正在建設中，預計2024年7月投產后，可以實現年產辣條25萬噸，年產值35億元，進一步引領湖南辣條產業甚至食品產業的發展。

省工業和信息化事務中心副主任周靖表示：希望全省食品行業深入貫徹黨的二十大關于促進數字經濟和實體經濟深度融合戰略部署，全面落實“三高四新”戰略定位和使命任務，加快推動數字技術驅動生產方式和企業形態根本性變革，以智能制造為方向，著力提升企業生產效率和產業競爭力，真正讓廣大消費者感受到湖南食品人的初心使命和責任擔當，感受到“湘”字號產品的優秀品質和實力。

活動就麻辣王子提品質、創品牌進行了深入交流。麻辣王子研發負責人王盛莉介紹道，麻辣王子的研發團隊有30多人，近年獲得的專利和科技獎勵50多項。通過不斷研究和提升，逐步取消了產品中的甜蜜素、紐甜、化學色素、防腐劑等化學合成添加劑，實現辣條總糖減少50%、脂肪降低23%、蛋白質提升7%的升級突破。同時建造辣條行業首個制藥級車間，通過嚴格管控，將辣條胚體的菌落總數標準控制在<10，確保產品安全健康。

麻辣王子品牌負責人周彩春介紹道，近年來，麻辣王子通過打造中國首個辣條博物館、首個辣條專業班、國際麻辣王爭霸賽、趁青春表達愛等創意活動，讓廣大消費者重新認識辣條，助力辣條撕掉低端標簽。麻辣王子品牌不斷登上微博熱搜，帶領平江辣條頻頻 "出圈"。

長沙理工大學劉永樂教授以“休閑食品的科技發展趨勢”題，介紹了我國休閑食品發展的幾個階段、當前的主要特色、今后的發展方向。

在長達兩個多小時的交流學習結束后，原省經信委巡視員劉送保對活動作了總結，他說：通過今天的活動，再一次深切地感受到了平江縣發展食品產業的良好氛圍以及平江食品產業的強大活力。他鼓勵企業家順應時代新變化，用開放的思維不斷開拓創新；積極推進“三品”戰略，實現食品行業的高質量發展。

 

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