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平江縣市場監督管理局伍市所開展校園食品安全知識培

 12月5日訊  近日，平江縣市場監督管理局伍市所對轄區內的各學校食堂從業人員進行了一場別開生面的食品安全知識培訓。

培訓的內容主要有如何加強食堂衛生管理，如何健全進貨臺賬和留樣制度，規范落實晨檢制度等。培訓充分考慮各從業人員知識水平特點，生動有趣，富于啟發，贏得了參與培訓的人員的高度評價。

“以前雖然大概知道是要這樣子做，但是具體怎么去搞，真是一點也不清楚。執法人員來檢查，指出問題，就被動的去改。經過這次培訓就清楚了，回去就按規定去做。”參與培訓的謝老師這樣感慨。

所長徐愛國說：“我們轄區各個學校的基礎設施條件和管理水平差別很大，從業人員的知識水平差別也很大，如何統一起來，筑牢學校食品安全防線，我們一直在摸索。”據介紹，該所轄區最大的小學有2600余人，食堂從業人員有25人，與此相對的是最小的偏遠地區的小學才100來人，食堂從業人員才1人。為此，所長徐愛國創新提出了“統一培訓托底，精準施策提升”的辦法，定期對轄區內學校食堂從業人員進行培訓，補短板，然后針對每個學校的不同特點提出針對性的意見，助力各學校提升食品安全水平。

經過長久努力，該所轄區未發生一例學校食品安全事故，并在2021年獲得“全國市場監管衛士”的稱號。