【副會長榮譽】獲批設立博士后創新創業實踐基地 勁仔食品打造科研創新高地
4月9日,推進食品行業創新發展“湘領軍+”專家大講堂主題活動在長沙開展,勁仔食品被授予“博士后創新創業實踐基地”。自此,勁仔食品已具備聯合博士后流動站招收培養博士后研究人員資格,可深入開展博士后培養和創新實踐工作,助力企業健康發展和湖南“三高四新”美好藍圖加快實現。
一直以來,勁仔食品堅持聚焦休閑魚制品、禽類制品、豆制品等優質蛋白健康品類,已形成“好吃又健康”的多產品矩陣,擁有一個“二十億級”超級大單品勁仔深海小魚、一個“十億級”潛力大單品勁仔鵪鶉蛋、兩個“兩億級”實力單品勁仔手撕肉干、勁仔豆干,以及一個“億元級”單品勁仔魔芋。上市以來,勁仔食品營收、利潤均實現“三年倍增”。
此前,公司主要依托湖南省首個健康休閑食品工程技術研究中心和湖南省企業技術中心兩大科研平臺,專注于優質蛋白研究和三減“減糖、減鹽、減油”零食健康化研究,更是推出了零添加勁仔深海小魚、DHA含量高達160mg/100g的勁仔深海鳀魚、成品營養硒含量達25μg/100g的富硒鵪鶉蛋、零防腐和巴氏殺菌工藝的平江醬干等行業領先的健康產品,持續為消費者提供“好吃又健康”的零食。
值得驕傲的是,勁仔食品健康行動引發行業廣泛關注。如零添加勁仔深海小魚開創了小魚零食零添加先河,勁仔富硒鵪鶉蛋入選《食品工業營養健康行動標志性成果名錄》,公司董事長周勁松入選《食品工業營養健康行動核心領導者名錄》。今年世界健康日,公司又聯合中國營養學會發布《休閑零食健康化趨勢與零食選擇》(2024年)白皮書。博士后創新創業實踐基地將為勁仔食品健康化研究再添重要科研平臺,有利于進一步提升公司自主創新能力和核心競爭力,引領行業健康化、高質量發展。
勁仔食品將依托博士后創新實踐基地,不斷集聚和培養高層次行業創新人才,加強博士后人才隊伍建設及科研創新實踐,推動科技成果轉化。同時,該基地也是勁仔食品深化產學研用的實踐成果。
經過數十年的發展,我國休閑食品產業已超萬億規模,但也到了轉型升級的關鍵期。高端化、智能化、綠色化無疑是產業轉型升級的明確方向,如何抓住機遇培育產業新質生產力,構建現代化健康化休閑食品產業體系,考驗著每一個有夢想的入局者。作為魚類零食第一股,勁仔食品聯合江南大學、湖南省食品安全審評認證中心等單位先后編制了《風味熟制小魚干》團體標準、湖南省地方標準《風味熟制小魚干加工技術規程》,進一步提升該品類產品質量和生產工藝,助推行業發展。
勁仔食品注重“質造”與“智造”雙重提升。除研發端的健康化探索,公司積極推進食品“制造”向“智造”轉型,聯合高校、設備商,定制開發自動化、智能化產線設備,生產基地智能制造水平領跑行業。目前,勁仔食品已獲得BRCGS、IFS、GMP、HACCP、ISO9001等五大國際標準體系認證,生產標準、產品品質均與國際同頻,并獲得風味小魚加工技術、自動化設備生產技術等行業領先技術超60項。公司積極踐行湖南“三高四新”戰略,被省委省政府授予“新湖南貢獻獎”。
“湘領軍+”專家大講堂活動由湖南省人社廳主辦,本次主題聚焦食品行業主題發展。中國工程院院士、省農科院學術委員會主任、洞庭實驗室主任單楊等專家做了專題報告,獻策食品行業,為產業創新發展注入新動力。
來源:勁仔食品時間:2024-04-11