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“蔬菜地”里長出千億級產業集群

 綠油油、紅彤彤、黃澄澄……在遍布山東壽光的蔬菜大棚里，五顏六色的各類蔬菜或正拔節生長，或已碩果累累，給清冷的冬日平添無盡生機。

在稻田鎮崔嶺西村，1500畝地里“長”著360個蔬菜大棚，年產萬余噸果蔬，村民人均年收入超4萬元。

“村里成立了專業合作社，全村130多戶種植戶全部加入，每年出口蔬菜近2萬噸，銷售額超1億元，增加村集體收入60萬元。”崔嶺西村黨支部書記崔玉祿說。

孫家集街道鄭家莊村菜農鄭同成種了10多年蔬菜，從來沒擔心過銷路問題，蔬菜采摘了，與村里一路之隔的高楠果蔬專業合作社就會幫他銷售。高楠果蔬專業合作社負責人高洪巖說，合作社常年穩定供菜社員有300多戶，蔬菜主要銷往京津冀和內蒙古等地。

數據顯示，壽光正在運營的果蔬合作社近1500家，日產蔬菜10000噸左右。擁有種植面積60萬畝、年產量450萬噸、年交易量900多萬噸，是全國最大的蔬菜集散中心、價格形成中心和信息交流中心，以壽光蔬菜為核心的千億級蔬菜產業集群入選我國首批50個優勢特色產業集群。

在壽光，給大棚裝上“智慧大腦”也不是新鮮事。在壽光市營里鎮，山東物澤生態農業科技發展有限公司經營著2000畝設施蔬菜，每個棚內都分布著很多先進設備和傳感器，對空氣溫濕度、土壤溫濕度、光照、二氧化碳濃度等要素進行實時采集和監測。

目前，壽光新建大棚全面推廣自動溫控、智能霧化、臭氧消殺、水肥一體機等智能設備，物聯網應用率達到80%以上，農民在家用手機就可以遠程種菜。原來一對青壯年夫婦能種植2個70米的大棚，現在可以管理3個100多米的大棚。

誰掌握了標準，誰就掌握了話語權。2018年，部省共建的全國蔬菜質量標準中心落戶壽光，目前已集成2369條蔬菜產業鏈相關標準，形成14大類182個品類的蔬菜標準數據庫，編制完成37種蔬菜的54項生產技術規程，啟動16項國家、行業標準和110項地方標準研制工作。越來越多的“壽光標準”上升為“國家標準”。

有了標準支撐，壽光加快由技術輸出向標準模式輸出轉變，目前已向全國26個省區市提供了農業問題集成解決方案。從黑龍江省五常市的冬季溫室大棚，到南沙永署礁的蔬菜繁育基地，再到西藏、新疆的高標準溫室……全國新建大棚中一半以上有“壽光元素”。

種業是蔬菜產業發展的核心推動力。經過多年“種子工程攻堅行動”，國產蔬菜種子在壽光市場的占有率由2010年的54%提升到目前的70%以上。“中國蔬菜種業硅谷”已現雛形。

壽光市農業農村局局長王立新說，目前，壽光已成為全國最大的種苗繁育基地，自主研發的蔬菜品種達167個，種苗年繁育能力達18億株，產值10億多元。

壽光沿著蔬菜產業鏈“微笑曲線”向兩端延伸，向上突破種業研發瓶頸，向下搶占預制菜風口。作為全國的“菜籃子”，壽光發展預制菜產業，基礎優勢得天獨厚，從上游原料和研發，到中游加工和流通，再到下游營銷和市場，壽光擁有完整的產業鏈條。

在壽光蔬菜產業控股集團食品生產車間里，新鮮長茄經過切片、注餡、上粉、上漿、油炸、速凍等工序后，變成一袋袋“油炸茄盒”預制菜。企業負責人說，這條生產線日產量達6噸，從“一根茄子”到“一塊茄盒”，產業鏈拉長帶動了價值鏈提升。

前端拎穩“菜籃子”，做好標準制定、種子研發、技術創新；后端端牢“菜盤子”，培育特色蔬菜和預制菜品牌、打通高端銷售渠道；中間以合作社、家庭農場為主體，構建新型農業經營體系。壽光將全鏈條發力，加速實現到2025年打造千億級優勢特色產業集群的目標。