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鹽津鋪子正式掛牌深交所 成中國零食自主制造第一股

2017年2月8日，鹽津鋪子食品股份有限公司正式掛牌深圳證券交易所中小板鹽津鋪子（股票代碼：002847），成為中國零食自主制造第一股，迎來發展新歷程。

縱觀中國休閑零食行業，堅守產品自主制造的企業不多，而小品類、多品種自主制造的更是鳳毛麟角。鹽津鋪子秉承“甄選零食，源于自造”的產品理念，專注于中國傳統特色小品類休閑食品行業，以具有地方特色的涼果蜜餞產品發軔，推陳出新，建立起小品類休閑食品全品類產品體系，主要生產休閑豆制品、涼果蜜餞、堅果炒貨、休閑素食、休閑肉制品五大類近百種產品，是我國最有影響力、產品品類最齊全的小品類休閑食品企業之一。

鹽津鋪子強調“自主制造”，公司董事長張學武多次強調“食品安全環節更易于控制，產品品質有保障”。公司成功上市后，募集資金將用于“休閑食品生產基地建設”“電子商務平臺建設項目”等方面的建設。

鹽津鋪子董事長張學武表示，一般來說，貼牌商很難從源頭和生產過程對供應商實現“無死角”管理。而鹽津鋪子通過自主制造，食品安全環節更易于控制，產品品質有保障，毛利空間大。在保障食品安全方面，公司建立了“源頭控制，自主生產，產品溯源”的質量管理體系。這次募集資金主要投向建設休閑食品生產基地項目以及電子商務平臺，這都將成為公司新的盈利增長點。

張學武表示，上市是一個新的起點，未來兩年，鹽津鋪子將立足于小品類休閑食品領域，加大品牌推廣力度，線上渠道建設，在充分利用公司蜜餞類產品市場占有優勢逐漸鞏固的基礎下，選取豆制品、素食類產品作為公司產品發展戰略核心，提升持續成長能力、自主創新能力和核心競爭力，致力于成為中國零食制造與零售業的領導品牌。

鹽津鋪子總部辦公樓一樓設有指紋門禁系統，管理人員上班時須識別指紋才能進入，各部門采用玻璃隔斷透明化辦公，每周末集體大掃除；窗明幾凈的環境中，綠植盎然，給人簡潔、舒適、充滿生機與活力的感覺。工人進入工作區，要經過三道閘門檢測，杜絕打火機之類的違禁品攜入。工作人員進入生產車間后，開始一整天標準化的作業流程，更衣、換鞋、洗手、消毒，準備原材料，按產品工藝流程圖生產，監測自動化設備運轉情況，結合少量手工包裝，每一道工序精細打磨。生產區域裝置了全方位、無死角攝像頭，有利于管理人員對工作流程的檢視。參觀過的人都紛紛稱贊，這是他們見過管理最規范的食品企業之一。

作為家族傳承企業，董事長張學武還在上學時，他的父親就在瀏陽經營蜜餞小作坊。有時，得知食品主管部門人員要來巡視，他的父親總是不自信地避而遠之。張學武說：“從那時起我就暗自下定決心，將來，一定要傳承與發揚光大，打造一家開放透明的陽光工廠，讓更多的消費者見證生產全過程，買得放心，吃得安心。”

多年來，張學武不忘初心，低調務實，一點一滴用自己的心血壯大鹽津鋪子的零食帝國。2005年，建設果干蜜餞工廠；2007年，建設豆制品工廠；2008年，建設休閑肉制品工廠；2010年，建設堅果炒貨工廠；2011至2016年，又相繼建設休閑素食、倉儲物流中心、休閑糕點廠。2010年，銷售額1.7億元；2015年，5.8億元；預計2016年銷售額將突破6.7億元。

隨著鹽津鋪子的上市，公司擬使用募集資金中的3305萬元建設食品質量安全研究與檢測中心，建設期12個月。項目成功實施后，將依托公司現有研發、品控優勢進一步增強公司的核心競爭能力、擴大行業領先優勢和提升產品市場份額。