威客电竞-体育电竞综合赛事平台

“腌臘潮”將拉動湖南豬肉銷量

 12月6日，湖南省發改委發布信息稱，上周（11月28日至12月2日）我省重要民生商品供應充足，價格總體平穩。生豬、仔豬及鮮豬肉價格繼續回落；肉、禽、蛋、魚價格略有波動；蔬菜、水果價格漲跌互現。其中，我省鮮豬肉（精瘦肉）平均價格分別為20.71元/斤，較上期分別下跌5.09%。此外，黃瓜、茄子、西紅柿價格上漲。

豬肉銷量上漲，一天最多賣800斤

寒冬來臨。12月6日，記者走訪發現，在人來人往的荷花池生鮮市場，豬肉攤的生意相較于其他攤位要熱鬧得多，大部分攤位前都人頭躦動。

“賣豬肉嘞，新鮮的五花肉、前腿肉！”正宗土豬肉店的老板劉女士吆喝著，她熱情地介紹，“五花肉、前腿肉都是26元/斤，肉都是品質黑豬肉，店里一天最多能賣800斤！這段時間豬肉降價，從30元/斤降至現在26元/斤，買肉的顧客比以往多了一倍。”

正在選購的李奶奶接過裝好的豬肉感慨道，“現在豬肉便宜了，我一次性買了一二十斤五花肉，凍在冰箱也可以吃很久了，還有一部分可以用于熏臘肉或是腌制風吹肉。”

紅運土豬肉店老板張女士則表示，豬肉降價、再加上臨近年關，許多家庭都會熏制臘肉，如此一來生意的確好了不少，“我們店的豬前腿肉、五花肉價格都是24元/斤，上一個顧客說家里要多熏點臘肉送人，一次買了50斤。”

黃瓜、茄子、西紅柿價格上漲

受全國市場影響及生豬供應的回升，豬價繼續下跌。據湖南省發改委監測，上周我省鮮豬肉（精瘦肉）集市平均價格分別為20.71元/斤，較上期分別下跌5.09%。

同時，蔬菜、水果價格漲跌互現。大白菜、青椒、白蘿卜價格下跌，集市價格分別為每500克1.81元、3.69元、1.42元，黃瓜、茄子、西紅柿價格上漲，較上月分別上漲41.10%、上漲3.97%、下跌11.51%。

楊記蔬菜店的老板稱，“店內的黃瓜價格為6元/斤，相較之前上漲0.5元，西紅柿漲了0.6元，現在價格是4.5元/斤。最近氣溫低，影響蔬菜生長與采摘，價格自然就高了。”

此外，記者發現一家名為黃興鎮蔬菜直銷店所出售的西紅柿，價格為5.5元/斤，比上月足足漲了1.5元。黃興鎮蔬菜店老板表示，店內的西紅柿都是當日的新鮮西紅柿，口感很好，并且即摘即送，“現在低溫天氣運輸費用高，過了這段時間，蔬菜應該能恢復到以前的價格。”

預計后期全省豬價依然震蕩調整

對于豬肉價格的下降，從事豬肉販賣十余年的周女士表示，養殖戶出欄積極性提高，導致市場上售賣的豬肉供應量增加，價格自然下跌。按照規律，農歷冬至節氣前后是腌肉的最高峰，部分養殖戶可能會壓欄，盡可能多地收回成本。不過隨著春節的臨近，市民買肉腌制臘肉的節奏可能需要加快。

近日，國家發改委也發布消息稱，南北生豬市場價格走勢分化，周均價環比下滑。周內北方需求依舊偏弱，對豬價利好支撐不足，屠宰企業壓價阻力較小，豬價震蕩走低；而南方腌臘活動相繼開啟，對肥豬需求量增加，同時屠宰企業開工率提升，帶動豬價持續上漲。隨著終端消費有所好轉，預計本周豬價或小幅上漲。

“進入12月，氣溫下降，南方地區已開始腌制臘肉，“腌臘潮”將有力拉動后期全省豬肉銷量，預計后期全省豬價依然震蕩調整，價格或將企穩。”湖南省發改委表示，冬天應季蔬菜大量上市，加上火鍋帶動鮮蔬類配菜消費需求增加，全省蔬菜市場供需兩旺，蔬菜平均價格有所上漲，具體菜品價格漲跌互現。（記者 卜嵐 實習生 龍思言）