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湖南加快培育壯大預制菜產業

 預制菜產業上游連著農業發展和鄉村振興，下游連著餐飲業轉型和消費變革，是近年來促消費促轉型的有效抓手。近日，由湖南省農業農村廳主辦的湖南省湘菜預制菜產業發展專場推介活動在長沙市舉辦。此次活動的舉辦，旨在進一步推動湘品預制菜產業培育發展，打造預制菜“產業高地”。

　　活動現場，由湖南省農業農村廳評選的2022年湖南省“十大湘菜預制菜加工企業”集中亮相。湖南彭記坊農業科技發展有限公司、湖南湘典食品有限公司、益陽世林食品有限公司、湘潭縣荷味食品有限公司等企業集中展示了幾十個品類的預制菜。另外，還有76家預制菜企業參加展示。

　　近年來，湘菜預制菜產業進入高速發展期。相關數據顯示，湖南省現有預制菜生產企業300多家，營收過億元的企業有29家，2022年預制菜企業實現營業收入約345億元。在宏觀政策的引領下，湖南省政府出臺《關于加快推進預制菜產業高質量發展的意見》（以下簡稱《意見》）?！兑庖姟?3條具體舉措，明確了湖南預制菜產業發展路徑，充分發揮“湘材”“湘菜”“湘味”優勢，堅持市場導向，突出加工主導，注重科技賦能，嚴格規范標準，延伸產業鏈條，著力建設預制菜產業大省。

　　“我們將強化政策引導，大力推動湘菜預制菜產業跑出加速度，重點抓好‘五個一批’，構建好‘三個體系’，號召各市場主體搶抓新機遇、搶跑新賽道、搶占制高點，要加強對預制菜名企名品的專場推介，不斷提升知名度、美譽度和競爭力。”湖南省委農辦主任、省農業農村廳黨組書記王建球說。