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全國首批辣條職業證書頒發 湖南平江48名從業者獲得

 為了推動食品產業鏈上下游間的交流與合作，廣泛搭建交流與合作平臺，服務會員、服務產業、服務社會，助力提升平江食品產業繁榮發展。12月15日上午，平江縣食品行業協會五屆三次全體會員大會暨食品產業合作交流年會在湖南平江順利召開，會上還為首批獲辣條制作職業證書的從業者頒發了證書。

交流會現場

平江縣食品行業協會第五屆理事會理事長徐望輝對協會過去一年的工作情況進行了總結與回顧。“一枝獨秀不是春，百花齊放春滿園。”徐望輝表示，協會2023年取得的成果來自各方的努力，未來則更需要進一步凝聚各方力量，形成行業凝聚力，為創建“中國辣味休閑食品之都”不斷努力。隨后，徐望輝與協會名譽理事長、麻辣王子董事長張玉東共同為新當選協會理事單位授牌，會議宣布新增協會副理事長2名，新增協會常務副理事長6名。

授牌環節

會上，縣人力資源和社會保障局副局長余獻忠宣讀了《關于公布“辣條制作”和“辣條胚料生產”專項職業能力考核合格人員名單的通知》，并宣布：“經湖南省人力資源和社會保障廳同意，21人通過辣條制作專項職業能力考核，27人通過辣條胚料生產專項能力考核。”縣人力資源和社會保障局局長謝朝暉、平江縣職業技術學校校長湯信文、平江縣食品行業協會徐望輝、名譽理事長張玉東共同為首批獲得辣條制作職業證書的從業者頒發證書。

授牌現場

據悉，辣條制作專項職業能力考核主要為實操考評，考試范圍涉及配制混合溶液、配制面粉、擠壓熟化成型、口味配料、拌料操作、標準包裝、安全文明生產及素養要求等方面。報考信息一經發出，不少辣條從業者就積極報考、認真備考，最終有48人順利通過考試獲得證書。

48名首批職業人

在下半場食品產業合作交流年會中，張玉東回顧了麻辣王子品牌升級10年的發展歷程，他表示，期待在平江縣委縣政府的領導下，在食品行業協會的大力支持下，上下游產業鏈共同努力，將辣條打造成為全球暢銷的健康零食，相信平江縣打造千億級休閑食品產業、爭創“中國辣味休閑食品之都”一定會夢想成真。

行業代表發言

“平江休閑食品創造了許多‘第一’和‘唯一’。比喻全國首個‘辣條’省級檢驗機構落戶平江、全國首個‘辣條’專委會產生在平江；全球首張由湖南省人社廳考核頒發的《辣條制作》《辣條胚料生產》專項職業能力證書在中國平江頒發。”平江縣食品行業協會秘書長童湘平說。

協會代表發言

據了解，1998年，三位湖南平江人邱平江、李猛能、鐘慶元創新發明了麻辣味的辣條，辣條發源地湖南平江的辣條企業多年來在傳統平江辣條的基礎上不斷創新升級，以麻辣王子為代表的平江辣條企業攜手三位辣條發明人、新一代川菜掌門人共同研發正宗辣條，引領辣條行業走上健康之路。經過20多年的發展，辣條行業從以前的小作坊時代，發展到了標準化、信息化、自動化生產的時代。