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湖南省食安辦副主任、省食藥監局副局長李赤群到長沙調研食品加工小作坊許可工作

 2018年3月15日，湖南省食安辦副主任、省食藥監局副局長李赤群帶工作組深入長沙市望城區調研食品加工小作坊許可工作。省局食監一處、長沙市局、望城區相關領導陪同調研。

李赤群一行先后實地察看了望城區銅官雪沙泉釀酒坊、東城紅薯粉加工小作坊現場，詳細詢問了小作坊白酒加工“選料、蒸煮、推涼、拌曲、培菌、上缸、糖化、蒸酒”8個關鍵工藝的操作過程與技術要求，以及紅薯粉生產加工工藝流程、關鍵工序點控制、食品安全管理制度落實等情況。同時，詳細聽取了作坊業主、監管人員對如何加強小作坊生產經營管理、防范食品安全風險、破解發展瓶頸、加強日常監管等方面的建議，并進行了探討與交流。

調研結束時，李赤群對長沙市、區兩級規范小作坊許可、加強小作坊監管給予充分肯定。同時強調：一要全面貫徹落實湖南省“三小”管理條例，深入開展宣傳教育，積極推進小作坊行政許可工作，不斷加強小作坊監管。

二要把小作坊提質發展納入鄉村振興計劃，盡最大可能給予支持鼓勵。突出因地制宜，突出地方特色，突出資源優勢，注重農產品加工小作坊的培植培育，扶持地方特色產業的發展壯大，促進農業豐產、農民增收。

三要把白酒小作坊的發證監管工作納入各地食品安全年度績效考核。充分認識白酒加工生產的高風險性，嚴格執行小作坊準入條件，強化事中事后監管。對不按要求發證和監管不力的，納入效績考核扣分項目，并嚴肅追究屬地監管責任。

文章來源：市食藥監局