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奶粉、網絡食品監管將會有何變化？？你關注的都在這里！
如今在購物網站上國外奶粉以及各種食品的代購越來越火爆，包括平時在網絡平臺上的外賣訂餐都占據了我們生活的很大一部分，這些越來越受到年輕人推崇的方式到底能不能保障食品安全？中國的食品安全監管將會有何變化？
2月27日，國務院新聞辦公室召開新聞發布會，介紹中國食品藥品安全監管工作情況，并答記者問。會上，有記者問到了關于嬰幼兒奶粉的相關問題，國務院食安辦主任、國家食品藥品監督管理總局局長畢井泉對此作出了回應。
嬰幼兒奶粉將如何監管？
有記者提到，嬰幼兒乳制品奶粉一直是牽動大家神經的關鍵部分。目前內地的嬰幼兒奶粉從備案制轉成注冊制，有很多評論認為，這會對行業有一次大的洗牌，不知道畢局長如何看這個問題？另外，下一步食藥監局在嬰幼兒奶粉方面如何監管？
畢井泉就此問題作出了回復：
第一，源頭嚴控。我們鼓勵嬰幼兒配方乳粉的生產企業自建奶源基地，不能自建奶源基地的要有穩定而且定期審核的原料供應渠道。落實原輔料進廠批批檢驗的責任，從源頭上保障嬰幼兒配方乳粉的質量安全。
第二，過程嚴管。企業要嚴格生產環境、設備運行狀態和設備運行過程的管理，企業要對出廠的嬰幼兒配方乳粉的產品進行全項目的批批檢驗，企業要建立生產經營全過程的追溯體系和產品跟蹤評價規范。2014年到現在，食藥總局開展了60次嬰幼兒配方乳粉生產企業食品安全生產規范體系檢查，并向社會公開檢查結果，對發現的缺陷要求企業限期整改。
第三，產品嚴檢。我們在企業出廠全項目批批檢驗的基礎上，監管部門也開展對嬰幼兒配方乳粉的專項監督抽樣檢驗，堅持“月月抽檢、月月公開”，實現了生產企業和檢驗項目兩個全覆蓋。
第四，違法嚴懲。對監督抽檢發現的不合格產品及其企業，監管部門立即采取措施下架召回、停產整改，嚴肅查處嬰幼兒配方乳粉假冒品牌的違法犯罪行為。
總體上看，我們國家的嬰幼兒配方乳粉質量安全水平是在穩步提升的，2016年嬰幼兒配方乳粉共抽檢2532批次，檢出不合格的樣品32批次，占1.3%，這里不符合食品安全國家標準存在安全風險的不合格樣品有22個批次，占0.9%；不符合包裝制、包裝標簽明示值，但不存在食品安全風險的不合格樣品有10個批次，占0.4%。檢出問題的基本上都是中小企業，所以這些嬰幼兒配方乳粉大型生產企業基本上沒有檢出不合格的樣品。
根據食品安全法的有關規定，食藥總局啟動了嬰幼兒配方乳粉的注冊工作，這是針對我國嬰幼兒配方乳粉特殊食品和狀況采取的特殊監管措施，重點是整治品牌和配方過多，標簽不當標注和廣告不當宣傳的問題。嬰幼兒配方乳粉功能聲稱必須要經過科學實驗的證實，禁止明示或者暗示諸如益智、增強免疫力等虛假宣傳。
網絡訂餐何去何從？
2016年食藥總局發布了《網絡食品安全違法行為查處辦法》，重點如下：
第一，只有取得許可證的實體餐飲店才能在網上接受訂餐，沒有實體店的不能在網上銷售餐飲產品，餐飲企業必須保證在網上銷售的餐飲產品與在實體店銷售的餐飲產品質量是一致的。《《《網絡訂餐，安全和便捷都不可少》》》
第二，要嚴格落實網絡餐飲服務第三方平臺的責任，第三方平臺要做到三個確保：一是確保在平臺上展示的餐飲企業的許可證是真實的，這樣才能保證線下的經營者必須是實體店而不是黑作坊。二是要確保在送餐的過程中食物不被污染，因為送餐的物流公司是第三方平臺選擇和指定的，所以應該對這方面承擔起監管責任。三是要確保消費者提出的投訴得到及時處理，因為消費者是在第三方平臺訂餐和交費的，第三方平臺負責結算。所以平臺的開辦者要做到這三個確保。
第三，要加強網絡餐飲服務的監督。監管部門要加強對第三方平臺和線下餐飲企業的監督，及時查處違反上述規定的違法行為。我們歡迎廣大消費者和媒體對網上訂餐進行監督。
食品安全保障將進行到底
此次新聞發布會也提到了食品安全工作的差距和存在的問題。由于中國人多地少的特殊國情和所處的歷史發展階段，現在食品安全的形勢依然復雜嚴峻，食品安全工作與人民群眾的期盼仍然有很大的差距；在監管工作中，食藥監局在食品安全的標準、監管、處罰、問責等方面也有很多差距，基層監管力量薄弱，專業技術人員缺乏，有些設施設備落后。這些都與監管工作的需求不適應，存在的差距就是食藥監局努力的方向。
畢井泉同時表示，總體上，大家應該放心?，F在，參加國家食品安全城市創建的活動已經有67個城市，與創建前相比，試點城市食品安全監管現場檢查的數量增加了28%，食品檢驗的樣本量增加了21%，群眾對創建工作的支持率達到95%。所以，老百姓是普遍支持的，群眾對食品安全的滿意度也有了大幅度的提升。
總的來說，讓嬰幼兒喝上放心奶粉，人民群眾吃上放心食品是國家正在著力解決的問題。我們應該相信，食品安全的明天將會越來越好。
來源：新華網、新浪網時間：2017-02-28
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