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2021第21屆中部（長沙）糖酒食品博覽會5月28日長沙啟幕

 5月28日，長沙國際會展中心，為期三天的中部食界盛會——2021第21屆中部（長沙）糖酒食品會正式啟幕。約1500家中外酒食品牌在此云集，眾多知名食企萬款新品首發。組委會為預登記買家量身定制五省參觀直通車，這意味著除長沙市民外，武漢大叔、廣州的大姐也能來到現場買買買。

 

組委會介紹，本次展會展出規模再創新高，達40,000平方米，規模較上屆大增70%，涵蓋白酒、紅酒、果酒、啤酒等酒類，及麻辣熟食、堅果、兒童零食等休閑食品類、更有一大批新品飲料，休閑食品首發，展會將同期舉辦7+主題論壇、5大品牌千商晚宴、30+場美酒美食品鑒會。

 

以湖南湘泉、北京二鍋頭、瀘州老窖、漢王等為代表的酒類，以翻天娃食品、怡合村•鄔辣媽、長龍食品、啃老鴨等為代表的干果堅果類；以迪麗熱巴豫言網紅重慶小面、潤味香花椒小鍋巴、趣味多王者麻花等為代表的膨化食品類；以怡呀棒、玩具槍、魔眼球、內蒙古酸奶塊等為代表的糖果零食類；以俏皮羊奶粉為代表的營養保健食；以小豬佩奇、杭州君勝、新希望為代表的乳飲料，還有自熱火鍋、檳榔、火鍋底料、大米糧油等，都能在展會上“一網打盡”。

 

據了解，本屆中部糖酒食品博覽會由湖南省食品行業聯合會、湖南省酒業協會、湖南省食品質量安全技術協會、湖南省營養保健食品協會、湖南省休閑食品協會、《食品與機械》雜志社、長沙市酒業協會、長沙仁創會展服務有限公司8大機構強強聯合主辦，由長沙梅劍文化傳播有限公司承辦。

 

開幕式由主辦方之一仁創會展總裁熊震致歡迎詞，湖南省政協原副主席、省生產力學會會長武吉海宣布開幕。湖南省工信廳，湖南省食品行業聯合會等主辦單位、湖北省食品工業協會、廣東省食品行業協會、江西省食品工業協會領導出席。

 

武吉海說，湖南是酒業大省，休閑食品大省，也是酒，休閑食品消費大省，要依托中部糖酒食品博覽會品牌優勢，緊密團結行業組織，堅持將博覽會打造成品牌行業盛會，成為行業商貿洽談、品牌推廣、渠道拓展的重要平臺，對深化產業上下游合作和高質量發展起到更加重要作用。

 

他表示，衷心希望各位企業家充分利用博覽會這一平臺，深入挖掘合作潛力，共享合作發展機遇，為加快融入以國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局，作出積極貢獻。

 

值得一提的是，經過多年市場沉淀，中部（長沙）酒博會已累計吸引了國內外近2萬家企業合作，服務專業買家累計突破40萬+，影響力破百億。

 

開幕式后，舉辦了2021中國（湖南）休閑食品產業發展高峰論壇。湖南省工信廳行業事務中心黨委書記、主任倪東海上臺致辭。

 

他對展會的成功舉辦表示祝賀，并介紹，近年來，湖南休閑食品產業規模不斷擴大，成為我省食品行業快速成長標志性產業之一，年產值占全國三分之一，休閑熟食年產值在全國占比60%，在休閑食品上市公司中，湖南占3家，岳陽平江為面筋食品之鄉，長沙作為網紅城市，以美食吸引著八方來客，又有中南地區規模食品批發市場高橋，是重要的食品集散地，潛力無限，熱情歡迎全國乃至全球食企加入湖南，投資湖南。

 

隨后，《食品與機械》雜志社社長劉永樂帶來題為“休閑食品的科技發展趨勢”主題分享，分享中，劉永樂對休閑食品分類、現狀、痛點進行了分析，他表示，目前我國休閑食品一味追求口感風味，普遍存在高油高鹽高糖等特點，加之產品同質化嚴重帶來的價格戰，影響了產業健康發展。目前我國休閑食品產業中大部分企業規模小整體加工技術裝備水平不高。

 

他認為，在休閑食品蓬勃發展大趨勢下，不僅關注休閑食品主要消費人群年輕人，也要拓展中年人消費，產品往輕型化健康化發展、即降油降鹽降糖，即便定價更高，健康的產品依然能脫穎而出，

 

 

湖南省食品和工業生產許可審查中心研究員及高工楊代明發表題為“休閑食品的安全性與技術標準”主題分享。他從休閑食品分類出發，重點以辣條為例，講解了休閑食品安全問題及產生的原因，他指出，創新型休閑食品標準尚待完善，因食品類別的不確定帶來了安全困擾，食品安全標準難以出臺，

 

湖南省休閑食品協會執行會長兼秘書長李意龍向與會人員分享“休閑食品行業數字化轉型的痛點與展望”，他表示，我國休閑食品生產企業有十多萬家，需求超過萬億元，隨著消費升級，行業創新升級的同時，生產越來越專業，在同質化競爭嚴重的當下，創新和差異化發展是突破口。

 

在主題分享環節，還有兩家湖南休閑食品代表企業上臺介紹了企業加速發展的經驗。麻辣王子品牌總監周彩春發表了題為《撕掉低端標簽，辣條產業蝶變——麻辣王子正宗辣條的“破圈”之路》，從企業破釜沉舟，科技創新重新開始出發，貼合年輕消費者方式，創新營銷，引領行業健康發展，在此過程中，麻辣王子茁壯成長，成為長沙辣條扛把子。

 

 

湖南孫猴子食品有限公司總經理王志超帶來了題為《休閑食品如何引爆新零售》主題分享。他介紹了當下流量在哪里，如何種草等，并鼓勵企業擁抱新時代，新媒體和新渠道。

 

最后，湖南省食品和工業生產許可審查中心研究員及高工楊代明、湖北省食品行業協會副會長梅紅運、廣東省食品行業協會秘書長劉荔琛、江西省食品工業協會副會長兼秘書長郝其剛、湖南省食品行業聯合會副會長兼秘書長涂曉林帶來了一場精彩等圓桌對話，從各省休閑食品產業現狀出發，分享各省做大做強食品產業的先進經驗。