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長沙市食品科技成果對接交流會成功舉辦

 1月21日，為進一步促進食品行業科技成果轉化，加強食品行業上下游企業間的交流與合作，由長沙市科學技術局指導，長沙市農產品精深加工產業技術創新戰略聯盟主辦，湖南農業大學長沙現代食品創新研究院、長沙市現代種業及食品產業鏈承辦的主題為“促進食品行業科技成果轉化，服務食品產業高質量發展”的長沙市食品行業科技成果對接會在長沙市隆平高科技園管委會舉辦。

會議現場 圖片來源：中國食品安全網

湖南農業大學副校長陳光輝和湖南省農科院副院長李高陽分別為活動致辭和講話，湖南農大食科院教授吳衛國、長沙市科技局副局長羅強作了發言?；顒佑陕∑礁呖萍紙@管委會主任劉熙宇主持。

長沙市現有農業食品類上市企業8家，農業產業化龍頭企業總計358家，其中國家級15家，省級87家。高新技術企業109家，省工程研究中心4家，省企業技術中心5家，國家智能制造試點專項項目1家，省級智能制造示范企業和示范車間7個,食品企業獲得兩品一標認證品牌數量達296個。形成了以寧鄉經開區、望城經開區、瀏陽經開區為核心，金霞經開區、隆平高科技園為協同的“3+2”食品加工產業集群。

在這個過程中，長沙市農產品精深加工產業技術創新戰略聯盟針對農產品加工領域的核心共性關鍵技術問題，發揮了重要作用。聯盟目前擁有國家植物功能成分利用工程技術研究中心、稻谷及副產物深加工國家工程實驗室、國家油茶工程技術研究中心、柑橘資源綜合利用國家地方聯合工程實驗、食品科學與生物技術湖南省重點實驗室、糧食綠色貯藏湖南省重點實驗室、湖南省菜籽油營養健康與深度開發工程技術研究中心等國家和省部級10個以上；盟員單位承擔了2023年湖南省重大科技攻關“揭榜掛帥”項目“嬰幼兒營養輔食安全加工關鍵技術研究與示范”、2019年省科技廳重點研發項目“低值稻米高效轉化利用研究與示范”、長沙市科技重大專項“食品加工設備與綠色加工關鍵技術研究與示范”。此外，聯盟先后制定了“湖南省旱雜糧產業發展規劃”、“長沙市主食產業化發展規劃”、“長沙市糧食產業中長期規劃”等產業發展規劃。據不完全統計，聯盟成員單位每年承擔了政府支持的農產品加工科技項目約八成，而近八成農產品加工方面的科技成果也是出自本聯盟。

在科技成果路演環節，來自湖南農業大學、長沙理工大學、湖南林科院等的專家學者，分別就臘肉綠色加工、稻米貯藏與加工、預制湘菜加工、油脂加工、發酵食品加工等課題和與會者進行了交流，產生了熱烈的反響，不少企業表示，將進一步加強與科研院所的對接與合作，加快先進科技應用，促進企業發展。

隨著消費升級和“健康中國”戰略的推動，我國已成為全球最大的食品生產國和消費國，食品工業保持著年均8%~10%的高速增長。同時，我國食品工業創新能力仍有很大提升空間，急需一批科技含量高、市場前景好的科技成果轉化項目落地。湖南農業大學長沙現代食品創新研究院院長、教授沈清武表示，本次科技成果對接會，就是政、學、研、盟共同為食品產業、食品企業搭建的一個交流、合作、共贏平臺，這個平臺將大力促進食品行業科技成果轉化落地，推動食品行業高質量發展。

湖南省的休閑食品、乳制品、預制菜、糧油加工、果蔬加工、烘焙等多個子行業的近50家龍頭企業參加對接會。