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構建“從農田到餐桌”全過程監管機制
湖南出臺深化改革加強食品安全工作的實施意見
省委、省政府日前印發《關于深化改革加強食品安全工作的實施意見》(以下簡稱《實施意見》)。該《實施意見》共分為總體要求、堅持四個最嚴、完善八大體系、開展十二大攻堅行動、加強組織領導等五大部分，對當前和今后一段時期湖南食品安全工作的目標任務、實施舉措、攻堅行動、組織保障等作出了安排部署，是湖南省深入實施食品安全戰略的總規性文件。
《實施意見》明確提出總體要求，要以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，堅持以人民為中心的發展思想，遵循“四個最嚴”要求，完善“八大體系”，實施“十二大攻堅行動”，大力推進食品安全放心工程建設，提高從農田到餐桌全過程監管能力、全鏈條保障水平、全行業安全系數，全面實現中央《關于深化改革加強食品安全工作的意見》確定的2020年、2035年工作目標，努力讓人民群眾吃得安全、吃得健康、吃得放心。
《實施意見》強調堅持“四個最嚴”，明確要建立最嚴謹的標準、實施最嚴格的監管、實行最嚴厲的處罰、堅持最嚴肅的問責，嚴把產地環境、農業種植養殖源頭、糧食收儲、食品生產經營、進口食品等關口，健全打擊危害食品安全違法犯罪行刑銜接、案件會商、聯合督辦等制度，制定食品安全工作責任清單和監管事權清單，壓實各方面責任。
《實施意見》規劃完善“八大體系”，即著力完善安全責任體系、監管執法體系、風險防控體系、技術支撐體系、投入保障體系、社會共治體系、產業發展體系、配套服務體系等八大體系，構建“從農田到餐桌”全過程、全鏈條監管機制，提升食品安全治理能力。
《實施意見》提出開展“十二大攻堅行動”，圍繞人民群眾普遍關心的突出問題，組織開展風險評估和標準制定專項行動、農藥獸藥使用減量和產地環境凈化“護源”行動、食品生產和嬰幼兒配方乳粉質量提升行動、校園食品安全“護苗”行動、農村假冒偽劣食品治理行動、餐飲業質量安全提升行動、保健食品“護老”行動、“優質糧油工程”行動、進口食品“國門守護”行動、網絡食品安全“清網”行動、“三小”食品整治行動、“雙安雙創”示范引領行動等十二大攻堅行動，以點帶面治理“餐桌污染”。
《實施意見》要求，全省各級黨委和政府要把食品安全工作作為一項重大政治任務來抓，加強跟蹤督辦、巡視巡察和評議考核，建立獎勵激勵和容錯糾錯機制，推動食品安全責任落實。