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調研平江、瀏陽重點食品企業 湖南省工信廳一行認真聽取企業聲音

 

 

 

零食正在成為“新剛需”，“戲份兒”越來越多。

 

最新數據顯示，2020年我國休閑食品市場規模預估達1.3萬億元，連續5年年復合增長率超11%。

在消費升級背景下，加上宅經濟助力，2025年，休閑食品產業規模有望突破4萬億，市場紅利巨大。

 

在湖南食品產業中，休閑食品已經成為主要力量，形成了岳陽市、平江縣等有規模的產業集群；涌現了鹽津鋪子、華文食品等上市公司，金磨坊等擬上市公司。大力發展休閑食品，是我省趕超先進省份最有優勢的突破口。

 

為此，4月20日-21日，湖南省工信行業事務中心主任倪東海，攜中心消費品工業處、行業事務中心，以及省食品行業聯合會、湖南食品行業產業集群窗口平臺等一行，先后前往平江伍市工業園、瀏陽生物醫藥園，調研華文食品、玉峰食品、旺輝食品，及金磨坊、鹽津鋪子，認真聽取企業的聲音，探尋我省休閑食品產業發展邏輯與未來。

 

平江：休閑食品產值占全省5/1

 

華文食品2020年9月登陸A股，被資本市場譽為“中國魚類零食第一股”。目前，公司年產值約10億元，主打產品為休閑魚制品和風味豆制品，魚制品產能為1.8萬噸，豆制品產能為0.6萬噸，產品遠銷美國、澳大利亞、日本等全球約30個國家和地區。其中，明星產品勁仔小魚一年熱銷超12億包，在魚零食行業連續多年穩居全國第一。

 

平江華文食品總經理童鏡明介紹，公司將以上市為起點，在智能制造方面持續創新，加大聯合設備廠商，定制研發自動化、智能化、數字化產線設備；并聯合更多知名高校行產學研探索，不斷改進生產工藝與技術；同時繼續開拓線上渠道，形成線上線下全渠道一體化模式。

 

作為辣條界與衛龍齊名的“南玉峰”，玉峰食品2017年破釜沉舟，投入近3000萬元建成的行業首個10萬級GMP潔凈車間，以制藥級標準生產辣條。通過獨有的天然防腐保鮮技術、健康配方、持續科技創新，及辣條博物館、趁青春表達愛、辣條蛋糕元宵等獨具特色的營銷手段，讓辣條摘掉“垃圾食品”帽子，成功引領、助推行業發展。

 

2021年，玉峰將增加廣州、深圳、上海、合肥等樣板市場，深耕餐飲、零食連鎖、新零售等新渠道，實現麻辣王子年銷量增長6000萬元。另外，企業將加大電商事業部的投入，全面切入社交、直播電商，實現銷量增長4000萬。在創新引領下，玉峰預測，2020年公司總體將同比增長45%，到2025年公司營收規模將達20億元。

 

旺輝食品是國家高新技術企業、湖南省農業產業化龍頭企業，旗下飛旺品牌是平江辣條代表，暢銷21年。目前企業擁有10條全自動生產線，年產值超8億元。

 

目前岳陽有食品加工園區5個，其中就包括平江食品工業園，早在2015年，全市食品產業就已突破1000億元大關。平江有辣條、醬干、風味魚、肉制品、飲品、茶油、茶葉、炒貨等八大類綠色食品產業體系；平江縣的休閑食品產值占全省總產值的1/5，占據岳陽市的半壁江山，并且年增長率均保持在16%至30%，

 

據了解，歷經20余年的創新發展，辣條產業從無到有，成就了一個600億體量、保持年均20％以上增長速度的產業；帶動了平江20萬人的就業，成為平江脫貧攻堅的重要支柱產業。

 

瀏陽：龍頭引領，比肩平江

 

瀏陽生物醫藥園，在鹽津鋪子、金磨坊等重點龍頭休閑食品產業的帶動下，成為與平江食品工業園比肩的食品大平臺。

 

金磨坊始創于2002年10月，投資3億多元建設了兩個總占地面積12萬余平方米的兩個生產廠區，是一家專業從事食品研發、生產、銷售為一體的綜合型企業。有“金磨坊”辣味休閑食品和“有余味”預制菜、方便速食兩大類產品，涉及豆制品、蔬菜制品、魚糜及水產制品、淀粉及淀粉制品、肉制品、其他方便食品（辣條）等六大系列的辣味休閑食品，是中國辣味休閑食品領導品牌之一。

 

董事長羅光輝介紹，2021年，公司將加速推進預制菜投入量產，并快速投入市場，提升品牌市占率；將投資1000多萬，建設配料中心；升級自動化設備等。

 

鹽津鋪子目前在全國擁有湖南瀏陽、江西修水、河南漯河、廣西憑祥四個生產基地。其中湖南瀏陽生產基地生產咸味零食、烘焙甜點兩大系列產品，烘焙生產中心擁有17條智能化的烘焙生產線，年產能達4萬多噸。

 

目前，鹽津鋪子采取差異化經營策略，在休閑食品全國競爭中優勢明顯。鹽津鋪子以散稱食品為主導，全面開拓定量裝市場，全力推進渠道下沉，截至2021年3月31日，“鹽津鋪子”咸味零食和“憨豆先生”甜味零食店中島布局近18000個零售終端，投放門店銷售同比增長50%以上。

 

2020年，公司實現主營業務收入19.59億元,同比增長39.99%；實現凈利潤2.42億元，同比增長88.7%。上市僅三年，就實現了營收翻番，成為了休閑食品上市公司中業績增長最快的企業。

 

鹽津鋪子相關負責人表示，接下來，公司將實施精品戰略，重點發力“海味零食”和“辣味零食”，甜味零食將重點發展“休閑烘焙”和“休閑點心”；加速渠道精耕和下沉，未來5年，店中島將覆蓋5萬家終端門店；同時加大科技創新及供應鏈整合能力，加快成為國際一流食品企業的步伐。

 

重點食品企業紛紛提出，希望政府部門更加重視新興產業——休閑食品產業，精準施策，使休閑食品成為我省食品產業中堅力量。

 

值得一提的是，目前，我省重點龍頭食品企業全自動生產線普遍與外省自動化設備企業聯合研發，維修能力較弱，本身相關企業基本承接不了企業自動化設備的需求。希望政府能加大產業園配套企業的建設，培育食品生產生態。

 

在參觀重點食品企業生產線、產品櫥窗，了解行業發展、企業歷史文化、國內國際競爭力，及面臨的困難后，倪東海表示，智能化、自動化需求省內其實完全能夠滿足，調研完畢后將聯合裝備部、信息化部開展研究；同時，休閑食品發展是大勢所趨，是我省趕超先進省份最有優勢的突破口，對省內休閑食品發展較快地區進行調研后，將編制戰略研究報告，呈報省委省政府作為決策參考。